Мусс-мороженое “анюта”

0, 5 литров жирных сливок 1 яйцо 0, 5 стаканов + по вкусу сахар 14 грамм желатина одна столовая ложка какао 1 ванильный сахар ром по вкусу лимон, тертый шоколад

взобьем сливки с частью cахара + ванильный сахар. Часть сливок можно заменим молоком. Отдельно взобьем белок с сахаром и введем туда желток. В это время разведем желатин в роме (не кипятим). введем яйцо в сливки, добавим желатин с ромом взбивая массу.
разделим на 2 части, 1 поставим в холодильнк, во вторую добавим какао и поставим в холодильник.
Затем в первую выжмем лимон, размешаем. В бокалы или десертные формы выложим шоколадную часть, затем лимонную сверху и посыпаем тертым шоколадом. поставим в морозилку.
P. S. Десерт застывает очень быстро и долго хранится в морозилке (под пленкой). Нужно достанем за несколько часов перед подачей на стол.